석류의 효능과 올바르게 먹는 법, 부작용 및 주의사항, 안 맞는 체질, 세척방법, 쉽게 까는 방법 (석류씨 찜, 석류껍질차 만들기)

안녕하세요:) 천연 에스트로겐 성분인 엘라그산이 풍부해 여성에게 좋다고 알려진 석류! 석류는 오래전부터 여성들의 사랑을 받아왔는데 고대 이집트의 클레오파트라, 중국의 양귀비도 석류를 즐겨먹었다고 합니다. 갱년기, 중년 여성에게 좋은 석류는 몸에 좋다고 무작정 과다 섭취하는 것은 위험합니다. 오늘은 석류의 효능과 부작용, 주의사항, 석류의 8 체질 적합성, 올바르게 먹는 법, 세척 방법, 쉽게 까는 방법, 석류씨 찜과 석류껍질 차 만드는 법까지 알아보도록 하겠습니다.

 

석류의 효능과 올바르게 먹는 법, 부작용 및 주의사항, 안 맞는 체질, 세척 방법, 쉽게 까는 방법 (석류씨 찜, 석류껍질 차 만들기)

석류

 

석류의 효능(석류 열매, 석류껍질)

1 천연 에스트로겐인 엘라그산이 풍부, 여성에게 좋음

석류에는 에스트론, 에스트리올, 엘라그산, 에스트라디올 4종류의 에스트로겐 전구체 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 석류를 섭취하면 체내에서 이 전구체 성분들이 에스트로겐의 역할을 하게 되는 재료가 됩니다.

에스트로겐은 피부결을 좋게 해 주고 피부 노화를 완화시켜주고 머리카락을 풍성하고 윤기 나게 해 주며 복부비만 예방, 뼈 강화, 골밀도 유지, 기억력 유지, 콜레스테롤 수치를 안정시키는 역할을 합니다. 

여성들의 호르몬 곡선을 보면 35세를 정점으로 에스트로겐의 분비가 급격히 떨어지게 됩니다. 여성은 35세 이후로 안색도 침침해지고 피부와 머리카락도 윤기가 부족해서 푸석푸석해지고 조금만 먹어도 살이 찌고 뱃살이 늘어나게 되는데 바로 에스트로겐의 분비가 줄어들기 시작했기 때문입니다. 연구결과에 따르면 체내 에스트로겐의 양이 많은 여성이 10년 이상 젊어 보인다고 보고 된 바 있습니다.

또한 석류는 여성들의 생리불순 등에 효과가 있고 여성의 임신 가능성을 높여주고 자궁내막을 튼튼하게 하기 때문에 유산의 위험성을 줄여주기도 합니다.

 

2 항산화 작용, 노화 방지

석류에는 에스트로겐 외에도 폴리페놀, 엘라그 타닌, 갈로 타닌, 푸니칼라진, 안토시아닌 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 세포를 공격하는 나쁜 산소인 활성산소는 노화를 촉진시키고 염증을 유발하는데 석류는 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 뛰어난 과일입니다. 푸니칼라진이라는 항산화 물질은 녹차나 레드와인에 비해 거의 3배 이상 함유되어 있습니다. 또 비타민과 미네랄도 풍부하게 함유되어 있습니다. 칼슘이 바나나의 2배, 아연이 키위의 2배, 엽산은 크랜베리의 30배 이상 함유되어 있습니다.

 

3 피부 건강

석류에는 피부 회복을 돕는 비타민 미네랄과 활성산소를 제거해주는 항산화 성분이 풍부해 피부 노화 예방에 도움을 줍니다. 석류 속 엘라그산 등의 폴리페놀은 피부 보습을 담당하는 히알루론산을 543% 증가시키고 주름 생성을 억제하는 콜라겐은 36% 증가시켜 피부 건강에 도움을 줍니다.

콜라겐은 피부, 머리카락, 손발톱을 구성할 뿐 아니라 우리 몸의 관절 뼈대 근육 인대와 힘줄을 구성하는 필수요소입니다. 콜라겐 합성이 활발할수록 부드럽고 탄력 있는 피부와 튼튼한 뼈와 관절, 인대를 유지할 수 있는데 석류에 풍부한 에스트로겐이 콜라겐을 합성하는 역할을 합니다. 에스트로겐 분비가 감소하게 되면 콜라겐 합성도 활발하지 못하게 됩니다.

 

4 갱년기 증후군에 도움

석류는 식약처에서도 갱년기 여성에게 도움 되는 건강기능식품으로 인정하고 있습니다. 개별인정형 기능성 원료로 석류농축액과 석류추출물이 있고 갱년기 여성 건강기능 식품으로 생리활성 기능 2등급을 인정받았습니다.

연구에 따르면 81명의 폐경기 여성을 대상으로 두 그룹으로 나눠서 12주간 127㎍의 식물성 에스트로겐을 함유한 석류씨 오일 30mg과 위약을 복용한 결과 석류씨 오일을 섭취한 그룹이 안면홍조 등 갱년기 증상이 약 39%가량 감소했다고 보고된 바 있습니다.

또 폐경이 되면서 여성호르몬 분비가 줄어들면 복부지방이 늘어나게 되는데 석류는 갱년기 복부비만 감소에도 효과적입니다.

 

5 항암 작용 

석류는 강력한 항암효과가 있는 것으로 밝혀져 있습니다. 특히 유방암, 난소암 예방관리에 도움이 됩니다. 석류 속의 유효성분들이 유방암 세포 증식에 관여하는 염증 매개 물질의 생성을 억제하여 유방암 세포의 증식을 막고 난소암 세포 활성을 억제하는데 도움이 됩니다.

석류껍질에 쿼세틴 같은 항산화 성분 엘라지타닌이라는 성분이 있는데 이 성분이 에스트로겐의 과잉 생성을 억제하는데 도움을 줄 뿐만 아니라 에스트로겐을 조절해주는 역할을 하기 때문에 유방암 예방에도 도움이 된다고 할 수 있습니다.

 

6 다이어트에 도움

석류는 100g당 칼로리가 67kcal로 낮습니다. GI 지수도 37로 과일로서는 상당히 낮은 수치에 해당됩니다. 석류에는 여성호르몬뿐만 아니라 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 다이어트로 부족해지기 쉬운 영양소도 보충해 주기 때문에 다이어트에 도움이 됩니다.

 

7 혈관 건강, 심혈관질환 관리를 도움

석류에는 비타민이 풍부한데 특히 비타민C와 비타민K가 풍부하며 무기질도 풍부해서 미용에도 도움이 되지만 혈관건강에 도움이 됩니다. 

석류의 열매와 껍질은 모두 고혈압에 효과적이고, 동맥경화 예방에 효과가 좋습니다. 연구에 따르면 고혈압 환자가 2주 동안 150ml 석류주스를 섭취한 결과 혈압 수치가 현저하게 낮아진다고 보고된 바 있습니다. 또 다른 연구에서는 심장 수축기 혈압 강하에도 효과가 있다고 밝혀졌습니다.

연구결과에 따르면 석류가 중성지방과 고 콜레스테롤 환자의 LDL 콜레스테롤(나쁜 콜레스테롤) 수치와 중성지방 수치를 현저하게 낮춰주고, 또 다른 연구에서는 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치를 증가시킨다는 보고도 있습니다.

또한 석류씨에는 푸닉산이 풍부하게 함유되어 있어 콜레스테롤 관리, 체질량지수 감소에도 도움이 될 수 있다는 연구결과도 있습니다.

 

8 소염작용, 관절 건강에 도움

석류에는 붓기를 줄이고 염증을 예방해주는 항산화 성분 플라보놀이 풍부하게 함유되어 있습니다. 석류에 풍부한 푸니칼라진 성분은 우리 몸에서 염증을 줄여주는 효과가 강력하여 관절염에도 효과적입니다. 연구에 따르면 석류씨 추출물이 관절염 증상을 줄이고 연골을 보호하는 효과가 있다고 보고된 바 있습니다. 또한 소화기관의 염증을 줄이는 데에도 효능이 있습니다.

 

9 기억력 증진, 치매예방

연구결과에 따르면 석류는 수술 후 기억 결함을 예방하는 효과를 가지고 있습니다. 또 언어적 기억력과 시각적 기억력이 좋아진 연구결과도 있습니다. 동물 실험 결과에서도 알츠하이머 예방 효능이 있다고 밝혀진 바 있습니다.

 

10 빈혈 예방

석류에 풍부한 철분 성분은 헤모글로빈과 적혈구의 생성을 촉진하여 체내에 산소 공급을 돕고 혈액순환을 원활하게 하여 빈혈 증상을 예방하고 개선하는데 도움이 됩니다.

 

11 남성 정력에 효과적

석류는 여성에게 좋은 과일이라고 알려져 있는데 남성에게도 좋습니다. 남성의 경우 석류의 항산화 물질이 혈액순환을 돕기 때문에 남성들의 발기부전 호전에 도움이 됩니다. 또한 전립선암에도 효능이 있는 것으로 다양한 연구결과에서 밝혀져 있습니다.

 

12 탈모예방

탈모는 남성호르몬인 테스토스테론이 나쁜 남성호르몬인 디하이드로 테스토스테론으로 전화되는 양이 많아져서 유발되는 문제인데 석류에 함유된 식물성 에스트로겐과 미네랄이 이러한 남성호르몬 레벨을 조절하므로 탈모를 예방하는 효능이 있습니다.

 

13 여드름 예방

여드름은 남녀 모두 안드로겐이라는 남성호르몬 분비가 증가하여 안드로겐이 피지샘을 자극, 피지 분비가 증가되는 것이 원인인데 석류에 풍부하게 함유된 식물성 에스트로겐 성분은 피부를 부드럽게 만들고 피지 분비를 억제하는 효과가 있습니다. 

 

14 설사 멈추게 하는 효과

석류껍질의 탄닌이라는 성분은 변비를 유발할 수 있는데 한의학에서 석류의 껍질은 탄닌 때문에 설사를 그치게 하는 지사제로 많이 쓰여왔던 약재입니다. 또 지혈시키는 효과도 있어서 여성분들의 하혈에도 사용하고 혈변을 동반하는 세균성 이질에도 사용되어온 약재입니다.

 

15 천연 살충, 항생 효과

한의학에서 석류를 세균성 감염에 의해서 유발되는 설사인 이질에 사용했었던 이유는 석류에 들어있는 pelletierine이라는 성분이 강력한 살충효과가 있기 때문입니다. 특히 촌충을 사멸시키는 작용이 있는 것으로 잘 알려져 있는데 한의학에서는 기생충을 죽이는 구충제로서 석류껍질을 사용해 왔습니다.

 

16 치아 건강

석류에 풍부하게 들어있는 플라보노이드 성분이 항 박테리아 효능이 있어 구강 건강에도 도움이 됩니다. 석류즙을 먹거나 석류주스를 구강세정제로 사용할 경우 백태가 줄고 치주염과 치은염이 완화되는 효과가 있습니다.

 

부작용과 주의사항

1 변비 있는 경우 섭취 자제

석류에는 수분을 흡수하는 탄닌 성분이 풍부하기 때문에 변비가 있는 경우는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.

 

2 에스트로겐 제한 치료를 받거나 여성호르몬의 영향을 받는 경우 주의

에스트로겐 억제제를 복용하거나 유방암, 자궁근종 같이 여성호르몬의 영향을 받는 경우는 주의해야 합니다.

 

3 수술을 받았거나 저혈압인 경우 주의

혈압을 낮출 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

4  감기약이나 해열진통소염제랑 같이 먹지 않기

석류는 cyp2c9 대사를 억제하는데 여러 가지 의약품의 효과를 감소시킬 수 있습니다. 대표적으로 해열진통소염제로 많이 처방되고 있는 이부프로펜이나 셀레콕시브와 같은 약물의 효과를 감소시킬 수 있으므로 감기약이나 해열진통소염제를 드실 때는 석류를 섭취하지 말아야 합니다.

 

5  항혈전제, 혈압약과 같이 먹지 않기

석류는 와파린과 같은 항혈액응고제의 효능을 감소시킵니다. 또 혈압약으로 많이 처방되는 이르베사르탄, 로사르탄 등의 약물의 효과도 감소시키기 때문에 이런 약물을 복용하는 분들은 석류를 섭취하지 않도록 합니다.

 

6 식품 알레르기, 임산부, 수유부 섭취 시 주의

 

 

석류의 8 체질 적합성

• 석류가 유익한 체질: 토양 토음 체질, 자주 섭취하시는 것이 좋습니다.
• 세모: 목양, 목음, 수양, 수음 체질, 가끔씩 섭취하는 것은 괜찮으나 너무 자주 (주 2회 이상) 섭취하는 것은 좋지 않습니다.
• 석류가 해로운 체질: 금양, 금음 체질, 음식 항원으로 작용하여 알레르기 반응에 의해 각종 염증을 악화시킬 수 있기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.

 

올바른 석류 먹는 법

• 석류 하루 섭취 권장량: 일반적으로 하루에 석류 생과 1개, 석류즙 200ml 정도 섭취하는 것이 좋습니다. 석류 껍질을 달여서 마실 때는 한 번에 2-4g 정도가 적당합니다. 과도한 섭취는 부작용을 일으킬 수 있으므로 적절하게 섭취합니다.
• 즙이나 주스로 마시기: 석류에 풍부한 엘라그산은 수용성 성분이기 때문에 석류즙이나 석류주스의 형태가 효과적입니다.
• 씨앗까지 먹기: 천연 에스트로겐을 포함해서 석류의 영양성분은 과육보다는 씨에 집중되어있기 때문에 석류의 효능을 100% 뽑아먹는 방법은 씨앗까지 먹는 것입니다. 씨까지 씹어 드시는 것이 좋으나 치아가 약할 경우 씹어먹으면 치아가 상할 수 있으니 성능이 좋은 고속 블렌더로 씨앗을 착즙기로 짜서 먹는 것이 좋습니다.
• 껍질까지 먹기: 껍질은 잘 말려서 뜨거운 물에 우려서 차로 먹으면 좋습니다.

 

석류 세척 방법

석류를 껍질까지 먹을 경우는 세척도 중요합니다.

• 굵은소금으로 석류 겉껍질을 문질러 주며 껍질의 울퉁불퉁한 틈새에 낀 이물질 제거해줍니다.
• 베이킹소다와 식초를 뿌린 물에 10분 담갔다가 헹궈 줍니다.

 

석류 쉽게 까는 방법

• 먼저 과도로 석류 윗부분을 돌려 깎기 합니다.
• 돌려 깎은 뚜껑을 깔끔하게 따줍니다.
• 석류 방(사이사이 하얀 막)마다 칼집을 내줍니다.
• 칼집을 낸 석류 방을 잡고 살짝 벌려주면 오렌지처럼 벌어집니다.
• 석류 방 사이에 붙어있던 막을 벗겨내 줍니다.
• 숟가락으로 톡톡 쳐서 석류알을 떨어뜨려주거나 손에 힘을 빼고 긁어서 털어냅니다.

 

석류 알차게 먹기 1 - 석류 씨 찜 만드는 법

• 석류를 반으로 나눠줍니다.
• 석류 씨를 골라내 꿀 세 큰 술 넣는다
• 석류씨와 꿀을 잘 섞어줍니다.
• 꿀에 버무린 석류를 껍질에 옮겨 담아줍니다.
• 껍질에 담은 석류를 찜기에 넣고 10분간 찝니다.
• 면포나 키친타월로 찜기를 덮어주면 물기가 생기는 걸 막아줍니다.
• 석류씨 찜을 만들면서 생긴 즙에도 좋은 성분이 있어 같이 먹으면 더 좋습니다.

 

석류 알차게 먹기 2- 석류 껍질 차 만들기

석류 껍질 활용법: 석류 껍질 감초 차 만들기, 목 건강과 감기 예방에 좋습니다.

• 건조하기 편하게 석류 껍질을 잘라줍니다.
• 햇빛이 잘 드는 베란다에서 2,3일 정도 말려주거나 음식 건조기로 사용하여 말려줍니다.
• 냄비에 물 1L, 석류껍질 한 개 분량, 감초 4-6쪽을 넣고 약 20분 끓여줍니다.
• 석류 껍질 차를 마실 때 꿀을 약간 첨가해서 마시면 더 좋습니다.

 

지금까지 석류의 효능과 부작용, 주의사항, 석류의 8 체질 적합성, 올바르게 먹는 법, 세척 방법, 쉽게 까는 방법, 석류씨 찜과 석류껍질 차 만드는 법까지 알아봤습니다. 여성에게 좋은 석류! 올바르고 알차게 먹어 건강해져요!😉