아하부장 레시피 오징어 덮밥 만들기

안녕하세요:) 오늘은 유튜버 아하 부장 레시피를 참고해서 간단하게 오징어 덮밥을 만들어보았어요. 유튜브에서 레시피 보다가 평소 만드는 방법이랑 달라서 궁금하기도 하고 맛있어 보여서 한번 만들어보았어요! 만드는 방법이랑 후기 알려드릴게요:)

 

아하 부장 레시피 오징어 덮밥 만들기 

오징어덮밥 만들기

 

필요한 재료 (2인분)

1. 재료

• 오징어 200g (생오징어가 없으면 냉동 오징어를 해동 후 사용 가능)
• 양배추 100g (배추, 양배추 모두 가능)
• 쪽파 40g (대파 가능)
• 꽈리고추 8개 (일반 고추 가능)
• 청양고추 1개 (매운 거를 좋아하면 3개)
• 양파 100g
• 고춧가루 1T (매운 거를 좋아하면 1-2T 더 추가)
• 참기름 1/2T
• 깨 조금

2. 소스 재료

• 고추기름 2T
• 간장 1T
• 굴소스 1T
• 맛술 1T
• 다진 마늘 1T
• 설탕 T
• 마요네즈 1T
• 후추 1t
• 파인애플 액기스 1T (파인애플 음료베이스, 없다면 맛술을 1T 추가)
• 소고기 다시다 1T (생략해도 맛있었어요)

 

만드는 방법

1. 재료 준비

• 오징어를 손질 해 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
• 쪽파와 청양고추를 송송 썰어 준비합니다.
• 꽈리고추는 큼직하게 어슷 썰어 준비합니다.
• 양파는 채 썰어 준비합니다.
• 양배추는 흐르는 물에 씻어 적당히 한입 크기로 썰어 준비합니다.

 

2. 소스 만들기

소스 만들기

• 고추기름 2큰술, 간장 1큰술, 굴소스 1큰술, 맛술 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 마요네즈 1큰술, 후추 1 작은 큰 술 파인애플 액기스 1T , 소고기 다시다 1큰술을 섞어 준비합니다. 

 

3. 만들기 (3인분을 만들어서 위에 적어놓은 재료보다 조금 더 넣어서 만들었어요.)

• 팬에 기름을 두르고 쪽파와 꽈리고추 청양고추를 넣고 향이 올라올 때까지 볶아줍니다.

오징어 덮밥 만드는 과정

• 양파, 양배추를 넣고 볶아줍니다.

오징어 덮밥 만드는 과정

• 오징어를 넣고 살짝 볶아줍니다.

오징어 덮밥 만드는 과정

• 만들어 놓은 소스를 넣어줍니다. (불은 센 불을 유지합니다.)

오징어 덮밥 만드는 과정

• 고춧가루 1T를 넣어줍니다.

오징어 덮밥 만드는 과정

• 전분물을 살짝 넣어 농도를 맞춰줍니다. (매운 거를 좋아하시면 고춧가루를 1-2T 추가합니다. 고춧가루가 수분을 흡수해서 전분물 안 넣으셔도 돼요.)

오징어 덮밥 만드는 과정

• 참기름과 깨를 뿌려주고 마무리합니다.
• 그릇에 밥과 김가루와 계란 프라이를 올려주면 완성입니다.!

오징어 덮밥

총평

이번에 만든 오징어덮밥은 유튜버 아하 부장 레시피를 참고해서 만들어 보았어요. 이 레시피는 소스에 마요네즈가 들어가서 고소한 맛이 나는 게 포인트인 것 같아요. 고추기름 때문에 약간 중식 느낌도 난 것 같아요. 매운걸 잘 못 먹어서 고춧가루를 조금만 넣었는데 괜찮았어요. 계란 프라이랑 김가루랑 비벼서 먹으니까 너무 맛있었어요! 맵지 않게 만들면 아이들도 참 좋아할 것 같네요. 오징어 덮밥 만드신다면 아하 부장 레시피로 한 번 만들어 보시는 거 추천드려요 :)